4月10日下午,，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成員向姝娜在三樓會(huì)議室作題為《植物性食品中食源性致病菌污染情況及全基因組溯源分析研究》的學(xué)術(shù)交流。本次學(xué)術(shù)交流現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)全員參與,，討論熱烈,。
向姝娜首先介紹了植物性食品在全球飲食結(jié)構(gòu)中的重要地位及其日益突出的安全隱患,。她指出，近年來,，越來越多的市售豆制品抽檢發(fā)現(xiàn)不合格,，并且在各類食品中食源性致病菌檢出率較高，導(dǎo)致食源性疾病發(fā)生的事件也在逐年增多,，她通過全基因組測序和生物信息分析的方法,，系統(tǒng)分析了豆制品中食源性致病菌污染情況，建立了食源性致病菌溯源數(shù)據(jù)庫,。
交流中,，向姝娜重點(diǎn)闡述了采用的全基因組測序技術(shù)及其在食源性致病菌溯源中的應(yīng)用。從豆制品中共分離出20種食源性致病菌,，肺炎克雷伯氏菌污染的樣品最多,、其次是蠟樣芽孢桿菌,、產(chǎn)酸克雷伯氏菌、大腸桿菌等,，此外,，對81株食源性致病菌建立溯源數(shù)據(jù)庫，確定菌株來源及判斷是否存在傳播特征,，為流行病學(xué)研究和食品安全提供有效的溯源信息基礎(chǔ),。
交流最后，向姝娜總結(jié)道,，通過全基因組測序技術(shù)結(jié)合生物信息學(xué)軟件,，對81株食源性致病菌進(jìn)行MLST分型，確定了5株新ST型的食源性致病菌,。分析毒力基因并構(gòu)建了基于全基因組序列的溯源數(shù)據(jù)庫,，一定程度上為食源性致病菌的爆發(fā)識(shí)別和溯源分析提供科學(xué)依據(jù)。
在討論環(huán)節(jié),，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成員就植物性食品污染的關(guān)鍵控制點(diǎn),、全基因組溯源技術(shù)的推廣難點(diǎn)及耐藥菌防控策略等問題展開深入交流。（審核人：朱建榮）
