2024年5月15日-18日,，云南省農(nóng)業(yè)科學院蠶桑蜜蜂研究所副所長朱建榮率隊赴河南省就食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況開展調(diào)研,。蠶蜂所大食物觀產(chǎn)品創(chuàng)新團隊首席李平平博士及團隊成員王艷輝研究員,、楊衛(wèi)高級實驗師、王藝瑾,、楊星瑩等參與此次調(diào)研,。
朱建榮一行6人在鄭州輕工業(yè)大學食品與生物工程學院院長張華教授和孫新城教授的陪同下,，參觀了學院面制食品國家地方聯(lián)合工程研究中心（河南）,、食品生產(chǎn)與安全河南省協(xié)同創(chuàng)新中心,、河南省食品安全國際聯(lián)合實驗室等平臺。隨后雙方開展座談,，就院所發(fā)展歷史,、人才培養(yǎng),、團隊管理、校企平臺搭建以及特色產(chǎn)品,、新資源食品和飼料研發(fā)等方面展開交流,，最后雙方就大食物觀產(chǎn)品開發(fā)及蠶桑蜂休閑食品開發(fā)前景進行了深入探討交流。
次日,，朱建榮一行在孫新城陪同下,，參觀了好想你健康食品股份有限公司,，在紅棗博物館了解河南種棗歷史及全國棗概況,，參觀紅棗生產(chǎn)線及紅棗系列產(chǎn)品，進行了深入的學習,。隨后在孫新城陪同下參觀漯河市中原食品實驗室,，該實驗室是由河南工業(yè)大學、鄭州輕工業(yè)大學,、中國農(nóng)業(yè)大學牽頭組建,，國內(nèi)食品領域11位院士領銜主導的河南省重點實驗室。目前,，該實驗室的主要研究方向為新資源挖掘與功能研究,、食品功能組分解析與高效利用等。全面助力肉制品加工,、糧油加工,、預制食品加工、方便食品等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效,，完善食品全鏈條創(chuàng)新生態(tài),。
此次調(diào)研，參觀了食品加工領域的新技術新裝備,，學習了食品研發(fā)先進的模式和經(jīng)驗,，加強了與全國食品加工行業(yè)領先科研單位及企業(yè)之間的交流，同時也意識到了我所在食品研發(fā)方面存在的不足與資源優(yōu)勢,，為今后我所大食物觀產(chǎn)品研發(fā)提供了新思路,，也為下一步雙方就昆蟲蛋白食品研發(fā)方面展開合作交流奠定了重要基礎。（審核人：李平平,、朱建榮）
鄭州輕工業(yè)大學食品與生物工程學院
鄭州輕工業(yè)大學食品與生物工程學院座談交流
參觀“好想你”紅棗加工生產(chǎn)線
中原食品實驗室
