來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)http://science.china.com.cn/2016-12/28/content_9253705.htm| 作者：王赫
蠶桑文化是中國(guó)文明的起點(diǎn),，中國(guó)人的祖先從新石器晚期就開(kāi)始養(yǎng)蠶種桑，至少已有四千多年的歷史,，蠶桑文化足以成為“最具中國(guó)特色的文化形態(tài)”,。
蠶桑絲織是中華名族認(rèn)同的文化標(biāo)識(shí)，五千年來(lái),，它對(duì)中國(guó)歷史作出了重大貢獻(xiàn),，并通過(guò)絲綢之路對(duì)人類文明產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。
蠶桑文化是漢文化的主體文化,，與稻田文化一起標(biāo)志著東亞農(nóng)耕文明的成熟,。而漢文化的主體文化絲綢文化、瓷器文化則標(biāo)志著中原文明進(jìn)入空前的鼎盛時(shí)期,。
蠶絲是絲綢的基本原料,，絲綢文化實(shí)際上就是蠶桑文化的高度發(fā)展成熟階段。
蠶桑所成就的絲綢文化,，一直以來(lái)就是中國(guó)文明的象征,，時(shí)至今日，中國(guó)的絲綢制品也同樣被全世界所認(rèn)可和推崇,。
從西周到春秋中葉以前的詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》中,，我們不難看出，當(dāng)時(shí)黃河中下游各地用蠶桑絲織為題材的詩(shī)篇不在少數(shù),。
《大雅·瞻印》說(shuō)：“婦無(wú)公事,，休其蠶織?！边@兩句的意思是說(shuō)：“婦女們既不擔(dān)負(fù)勞役,，怎能不從事蠶織？”可見(jiàn)當(dāng)時(shí)養(yǎng)蠶繅織是婦女的主要工作,。
在古老的桑蠶文化中,，桑樹(shù)上結(jié)的果實(shí)釀造的桑葚酒也是桑文化中的重要一部分，也是中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的酒文化的重要組成部分,。
桑葚酒的歷史可以追溯到千年前,，桑樹(shù)上的桑葉養(yǎng)蠶并成就了世界聞名的絲綢之路時(shí)，桑樹(shù)上的果實(shí)桑葚釀造的桑葚酒才剛剛開(kāi)始進(jìn)入人們的視線。
對(duì)于紫酒的記載,，最早出現(xiàn)于公元938年,，相傳于闐國(guó)國(guó)王李圣天，就將紫酒作為宴請(qǐng)貴賓的專用“國(guó)酒”,?！段宕贰酚涊d：“圣天衣冠如中國(guó)，其殿皆向東,，曰全冊(cè)殿,，有樓曰七鳳樓。以蒲桃為酒,，又有紫酒,，青酒，不知其所釀,，而味優(yōu)美,。”
這里所說(shuō)的“紫酒”,，經(jīng)考證為桑果釀造而成的桑葚酒,。
李時(shí)珍的《本草綱目》中對(duì)桑葚酒就曾經(jīng)有過(guò)相關(guān)記載，桑葚?fù)v汁飲,，解酒中毒,；釀酒服，利水氣,，抗衰助容顏,。
桑葚酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄果酒。對(duì)于人類心臟及免疫系統(tǒng)的治療及保護(hù)有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍,，蛋白質(zhì)為葡萄酒的8.44倍,，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗氧化物質(zhì)等也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄酒,。
除卻豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，還有其自然的紫色，成熟的桑葚果香,，自然發(fā)酵的酒香味,，無(wú)一不透露著尊貴和優(yōu)雅，全果釀造,，充分保留桑葚酒的營(yíng)養(yǎng)功效,，美容養(yǎng)顏功效顯著，這就是尚果品牌桑葚酒的獨(dú)特誘惑力,。
尚果一直以來(lái)信奉自然,，追溯傳統(tǒng),，不忘初心，以低溫控溫發(fā)酵工藝釀造果酒,，嚴(yán)控每道工序,，力求醇厚柔和質(zhì)感，釀造最健康和最本真的桑葚果酒,。
桑葚酒同白酒一樣作為中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的組成部分,，毋庸置疑,，桑葚酒更適合走向世界,，更適合世界的欣賞眼光。
因?yàn)楸绕鸢拙频男晾焙土倚?，除卻中國(guó)之外的很多國(guó)家,，包括中國(guó)的很多年輕人會(huì)更愿意去接受桑葚酒的味道，柔和,，細(xì)膩,，醇厚，優(yōu)雅,，在桑葚酒中品味中國(guó)傳統(tǒng)酒的另一種味道,。
桑葉養(yǎng)蠶成就了中國(guó)絲綢文化的鼎峰，走出了海外皆知的絲綢之路,，而在中華民族飛速發(fā)展的今天,，在中國(guó)傳統(tǒng)的桑文化和酒文化的結(jié)合下，桑葚酒勢(shì)必會(huì)帶領(lǐng)大家認(rèn)識(shí)一個(gè)全新的桑文化,，也勢(shì)必將中國(guó)的桑文化和酒文化帶向一個(gè)新的高度,。
蠶桑文化成為中國(guó)最具特色的文化形態(tài)，桑葚酒或許也會(huì)成為中國(guó)最具特色的酒種,。
